開福寺

概況

開福寺位于長沙市開福區(qū)新河開福寺路,為全國重點開放佛寺之一,湖南省及長沙市佛教協(xié)會均設(shè)于此。開福寺是我國佛教禪宗臨濟(jì)宗楊岐派的著名寺院,五代時(896-929)楚王馬殷創(chuàng)建,歷宋、元、明、清各代,數(shù)經(jīng)修繕。寺坐北朝南,占地面積1.6萬平方米,建筑面積6311平方米。有佛殿三進(jìn),第一進(jìn)為三圣殿,第二進(jìn)為大佛殿(即大雄寶殿),第三進(jìn)為毗廬殿。東廂有客堂、齋堂、庫房、方丈;西廂為說法堂、禪堂等。大雄寶殿1923年重修,歇山頂,脊吻作龍鳳禽獸飾,四角垂有銅鈴,每當(dāng)風(fēng)動,鈴聲清脆。正脊中有寶瓶、法輪,直落云霄。山門額題“古開福寺”,石聯(lián)“紫微棲鳳,碧浪潛龍"。寺內(nèi)有清康熙、光緒年間石碑各一道。

 

開放時間

 

09:00-18:00

 

地址

 

湖南省長沙城北新河與湘江交匯處鳳嘴


美食

長沙以享譽(yù)國內(nèi)外、歷史悠久的湘菜為主,湘菜是中國八大風(fēng)味菜系之一,講究刀工,注重火候,調(diào)味豐富,側(cè)重辣味。湘菜的品種目前已達(dá)1000多種,長沙幾大著名湘菜館中,仍保持著日常供應(yīng)上百種,比較著名的有麻辣子雞、口蘑湯泡肚、東安子雞、發(fā)絲百頁、臘味合蒸等。

風(fēng)味食品

長沙年糕
  源于糯米糍粑,又稱“糯粢”,將糯米磨成細(xì)粉,加入白糖,用水揉成米團(tuán),再捏成長條或方塊、圓塊,壓入各種輔料而成。長沙年糕色澤玉白,柔軟光滑、細(xì)膩油潤,糯軟清香,甜糍醇爽,油炸、火烤、湯煮均可。
長沙年糕的品種很多,有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥、火腿、香腸、果脯、海味等多個花色品種。其中以杏花村食品作坊所制最為著名。

長沙奶糕
  是采用優(yōu)質(zhì)米粉、白砂糖及疳積糖配合成肥兒糕,糕呈正方形,色澤潔白,質(zhì)地細(xì)膩,含有黃豆、奶粉、米粉。氣味芳香、營養(yǎng)豐富,便于攜帶、運(yùn)輸、貯存、食時用沸水沖調(diào),易于消化吸收。

長沙牛奶法餅
  為湖南中式糕點中唯一發(fā)醇的產(chǎn)品,至今已有70余年歷史。初稱“發(fā)餅”,主要原料為精面粉、飴糖、奶粉、甜酒、純堿、蘇打等,經(jīng)面團(tuán)調(diào)制、甜酒發(fā)醇、腌糖、切塊、成型、烘烤等工序精制而成。餅呈扁圓形,表面乳白色,底面棕黃色,入口松軟,奶香濃郁,酒香醇綿,甘甜味美。

麻辣子雞
  首創(chuàng)于長沙玉樓東酒家,已有近百年歷史。麻辣子雞是選用500克左右的母子雞為主料,配以大紅辣椒或朝天椒,花椒子為輔料,經(jīng)茶油煉炒,佐以紹酒,黃醋、大蒜和多種調(diào)料烹制而成,由于雞色金黃,外焦里嫩,味道鮮美,倍受歡迎。

長沙飲食業(yè)的老字號
  從清末到民國時期長沙飲食行業(yè)的老字號層出不窮,尤以“徐長興” 、“和記”、“楊裕興”頗具特色。

徐長興烤鴨店(今奇峰閣酒家)
  富有民族風(fēng)味特色的清真酒家,以經(jīng)營烤鴨、油雞著稱,其中尤以“吊爐烤鴨”、“一鴨四吃”遐邇聞名。“一鴨四吃”,具體所指的是烤鴨薄餅、鴨肉醬丁、鴨架豆腐湯和鴨油蒸蛋。

烤鴨薄餅:撕下烤好的鴨子皮,切成塊,蘸上甜面醬、加上蔥白頭,用面粉制成的薄餅卷著吃。

吃鴨肉小炒:將剝?nèi)テさ镍喨猓谐山z或丁,配以辣椒、玉蘭片尖或冬筍、韭白或芹菜等,下鍋精炒爆炒,再加人少量鴨原湯,煮開后勾少許淀粉,淋上麻油即成。

鴨架豆腐湯:將鴨架砍成塊,用茶油煸炒、加鴨清湯、小塊豆腐,在瓦缽內(nèi)煮開,加入精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、麻油即成。香脆鮮嫩,甜咸兼?zhèn)洌它c兩全,風(fēng)味獨(dú)特,久盛不衰。

鴨油蒸蛋:攪發(fā)雞蛋,加冷鴨原湯,熟鴨油、味精和精鹽,攪勻后蒸熟。取出后放少許醬油,特別鮮嫩。

和記粉館
  和記粉館的前身為一米粉攤擔(dān)。1929年,寡婦李氏吳有珍因生計所迫,帶著兩個兒子李益和、李福生,在長沙北門外(外湘春街)擺米粉攤為生。由于湯粉貨真價實,待客熱情,便于次年購得一間30平方米的鋪面,開設(shè)米粉店,為了祈求和氣生財,遂取店名為“和記”,漸漸名聲遠(yuǎn)播。粉館開業(yè)一年后,李氏在店后面種的南瓜上竟又長出兩胡須(兩條蔓),人稱“臥龍瓜”,招來眾人觀賞,“和記”生意更加興隆。李氏兄弟制作湯粉方法獨(dú)特,以質(zhì)取勝。
楊裕興面館
  楊裕興面館創(chuàng)建已百余年,其店開始以經(jīng)營米粉為主,增設(shè)湯面、鹵臘味、蒸餃等食品,尤以湯面盛名全市,成為省內(nèi)著名面館。楊裕興面館配料獨(dú)特,做工精細(xì),首創(chuàng)手工雞蛋面條,均勻柔軟,味道鮮美,經(jīng)10多種工序而成,顧客每當(dāng)品嘗,必交口稱贊,常喻為“神仙難吃刀下面”。當(dāng)然在油碼配置上,該店選用上等鮮、干原輔料,油碼精細(xì),色艷香鮮,風(fēng)味獨(dú)特。

德園包子與柳德芳湯園
  德園包子:德園包子在長沙可謂是家喻戶曉,有“白色皮喧松,玫瑰甜香美,香茹爽鮮嫩” 之譽(yù)。由于歷史悠久,逐步形成一定的規(guī)模,其中的玫瑰白糖包、冬菇鮮肉包、白糖鹽菜包、水晶白糖包、麻茸包、金鉤鮮肉包、瑤柱鮮肉包、叉燒包,號稱“八大名包”。如今,德園除包子外,逐步形成五大系列,300個品種。
柳德芳湯圓:柳德芳湯圓是長沙市的名特小吃,為柳德芳湯圓店獨(dú)家經(jīng)營。它創(chuàng)始于清道光年間(1821—1850年),系用姓名為店號,故名柳德芳湯圓。湯圓個大、糕糯、餡多,肉素兼?zhèn)洌獭⑻痣p全,不粘唇,不膩心,風(fēng)味獨(dú)特,回味悠長,深得廣大食客贊賞。

火宮殿小吃
  長沙的火宮殿小吃,品種多樣,全店經(jīng)營品種不下千種,40多個小吃品種居長沙同業(yè)之首。

交通

長沙湖南地區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化中心與交通、通訊樞紐,已建成由鐵路、公路、民用航空交織的現(xiàn)代交通網(wǎng)絡(luò)。毗鄰319國道,距市區(qū)僅5公里,與黃花國際機(jī)場以及長沙火車站均相距不到20公里,交通十分便利。

 

市內(nèi)交通

 

出租車

 

長沙出租車,白天起步價8元(3公里),每公里1.60元;晚間21:00--6:00起步價9.60元(3公里),每公里1.90元。(注:10公里以上每公里2.1元。)

 

公交車

 

隨著城市規(guī)模的日益擴(kuò)大,基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善,市區(qū)交通也不斷改善。長沙市內(nèi)公共汽車也不斷的增加,方便著廣大乘客。乘11路、106路、111路、143路、旅2路到【開福寺西站】下。

 

城際交通

 

長沙機(jī)場

 

長沙黃花機(jī)場是八十年代末新建的國家一級機(jī)場,可供大中型飛機(jī)日夜起降,已開通39條航線,可直飛北京上海廣州深圳香港曼谷等大中型城市。

 

長沙火車

 

長沙是全國較大的鐵路運(yùn)輸樞紐,京廣鐵路貫通南北,浙贛、湘黔鐵路連接?xùn)|西,長沙至石門鐵路已建成通車,通過枝柳線與中、西部地區(qū)的結(jié)合更加緊密。

 

長沙港碼頭

 

長沙港沿湘江經(jīng)洞庭湖入長江,可通江達(dá)海。全市港區(qū)自然岸線長達(dá)95公里,800噸船舶可四季通航,4-9月可通航2000噸貨輪。目前已與長江沿岸及南京、上海、連云港等港口通航。

 

長途汽車

 

長沙公路四通八達(dá),以國、省道為主線,北京至深圳的107國道、廈門成都的319國道和京珠高速公路交匯于市內(nèi),正在建設(shè)中的京珠高速公路也從長沙經(jīng)過。

 

購物

湘 繡
湘繡具有悠久的歷史,起源于民間刺繡,已有2000多年歷史。曾在長沙楚墓中出土的一幅龍鳳圖,是現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)最早的實物,繼而馬王堆漢墓又出土了40件刺繡衣物和一幅鋪絨繡錦。這些繡品圖案多達(dá)10余種,繡線有18種色相,并運(yùn)用了多種針法,達(dá)到針腳整齊、線條灑脫、繡工純熟的境界。
湘繡藝術(shù)特色,主要表現(xiàn)為形象生動、逼真,質(zhì)感強(qiáng)烈,它是以畫稿為藍(lán)本,“以針代筆”,“以線暈色”,在刻意追求畫稿原貌的基礎(chǔ)上,進(jìn)行藝術(shù)再創(chuàng)造。故其獨(dú)特技藝,盡在“施針用線”之中。湘繡針法多變,以摻針為主,并根據(jù)表現(xiàn)不同物象、不同部位自然紋理的不同要求,發(fā)展為70多種針法。線色萬千,根據(jù)各種不同畫稿的題材,運(yùn)用各種不同的針法,選配各種不同色階的繡線——絲線或絨線,憑借針法的特殊表現(xiàn)力和繡線的光澤作用,使繡制出來的物象,不但保存著畫稿原有的筆墨神韻,而且通過刺繡工藝,增添了物象的真實性和立體感,起到了一般繪畫所不及的藝術(shù)效果。以至湘繡獨(dú)成一派,到清末“湘繡盛行,超越蘇繡,已不沿顧繡之名。法在改藍(lán)本、染色絲,非復(fù)故步矣。”從此,湘繡以其獨(dú)特的魅力吸引著國內(nèi)外人士,1910年在南洋勸業(yè)會上被譽(yù)為“渾筆墨于無痕”,“字格簪花,跡滅針線”。
名 茶
  長沙地區(qū)盛產(chǎn)茶葉,名品云集,最有名的有高橋銀峰、長沙茉莉花茶和寧鄉(xiāng)溈山毛尖。

高橋銀峰茶
  產(chǎn)于長沙縣的高橋鄉(xiāng)。這里地處玉皇峰下,周圍山丘疊翠,河湖掩映,土層深厚,雨量充沛,氣候溫和,歷來就是名茶之鄉(xiāng)。高橋銀峰茶:葉形勻整,條索緊細(xì)卷曲,色澤翠綠均勻,表面白毫如云,堆疊起來似銀色山峰一般。沖泡后,湯色晶瑩,葉底嫩勻明凈。

長沙毛尖茉莉花茶
  有獨(dú)特的風(fēng)味,其條索緊結(jié),茶葉濃醇,花香鮮靈,純正持久。沖泡后湯色黃綠明亮,葉底勻嫩,耐沖泡,飲后滿口留香,為花茶類的佼佼者。

寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶
  這里的茶園屬黑色砂質(zhì)土壤,土層深厚,腐殖質(zhì)豐富,茶樹飽受雨露滋潤,故而根深葉茂,梗壯芽肥,茸毛多,持嫩性強(qiáng),是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉,葉緣微卷,呈片狀,形似蘭花,色澤黃亮光潤,身披白毫,沖泡后色橙黃鮮亮,煙香濃厚,滋味醇甜爽口,風(fēng)格獨(dú)特。

陶 瓷
望城縣銅官鎮(zhèn)為全國著名的“五大陶都”之一,方圓十里,爐窯林立,遍地皆陶,號稱“十里陶城”。
長沙窯出土的陶瓷證明,長沙生產(chǎn)陶瓷已有1000多年的歷史,并首創(chuàng)釉下彩工藝,技藝精湛。從石渚湖至銅官鎮(zhèn),沿湘江河岸現(xiàn)存19處唐代燒窯遺址。從“龍窯”拱起于山坡之上,其勢逶迤壯觀,堆積厚度達(dá)3.7米。近年,隨著制陶業(yè)的繁榮及工藝的改進(jìn),產(chǎn)品日益豐富多采,花色日新月異,釉料由原有的綠、黃、黑、白等7種,發(fā)展到烏金釉、花釉、黑里紅釉、兔毫釉等60多種。產(chǎn)品按用途分為日用陶、美術(shù)陶、建筑陶、工業(yè)陶和石瓷5個大類,360多個品種。其中有270多個品種暢銷海外26個國家和地區(qū)。
銅官的美術(shù)陶和建筑陶,是具有典型東方藝術(shù)特色的傳統(tǒng)名產(chǎn)。現(xiàn)今不僅有人們熟悉的缸、壇、罐,而且有五光十色的款式新穎的杯、碟、壺、盆,以及配套齊全的茶具、餐具、啤酒具等各種日用精陶制品。尤其成套的石瓷餐具、茶具大量出口,深受外商歡迎。

石 雕
  長沙地區(qū)盛產(chǎn)奇石,石雕藝術(shù)也隨之而興,以瀏陽菊花石雕、長沙墨晶石雕和長沙谷山硯石最為著名。

菊花石雕
  相傳很久以前,瀏陽河畔的永和鎮(zhèn)有一座蝴蝶山,山下有一個老秀才,種菊、愛菊、言菊,以菊為鄰。他的獨(dú)生女兒取名菊花,從小長得如菊花一樣,美麗動人,人品出眾。隨著年齡漸長,菊花與青梅竹馬的花童菊石建立了戀情。老秀才知道后,偏偏不允。最終,菊花和菊石便跳入河中以死殉情。瀏陽河水在霎時浪花四濺,河潭中的青石上,綻開朵朵晶瑩潔白的菊花,在清溪的浸潤和月光的映照下,訴說著一個凄苦的故事。
  
長沙墨晶石雕
  長沙墨晶石雕頗負(fù)盛名。湖南多產(chǎn)墨晶石,古名“楚石”,又稱“墨玉”。石質(zhì)細(xì)膩,黝黑油亮,雕刻成仕女、山水景物、花草蟲魚、飛禽走獸及多鐘仿古器皿、實用器皿等造型,其形態(tài)典雅,刀法洗煉,線紋蒼勁,拋光晶亮,雕刻精細(xì)。

谷山硯
  谷山硯以長沙谷山青紋花石制成。其硯色澤淡青,其紋亂如絲,慢扣之無聲,得墨快,發(fā)墨有光。

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