慕士塔格冰山

概況

位于塔什庫爾干縣與阿克陶縣交界處，距離喀什市約200公里，海拔7546米，為帕米爾高原上的第三大高峰，號稱“冰山之父”。上有著名的江布拉克冰川。遠遠望去，冰峰林立，銀嶂連綿，極其雄偉壯觀。特別在燦爛陽光的照耀下，整個冰山猶如升騰的白色烈焰，閃爍著神話般的異彩。這里流傳著一個動人的傳說。

相傳，慕士塔格峰上住著一位冰山公主，她與住在對面的海拔8116米的世界第二高峰喬格里峰上的雪山王子熱戀，兇惡的天王知道后用神棍劈開了這兩座相連的山峰，拆散了冰山公主和雪山王子這一對真摯相愛的情人。

冰山公主整天思念雪山王子，她的眼淚不停地涌出，最終流成了道道冰川。山上終年積雪不化，冰珠閃爍，如同一位須發皆白的老人，更因為它是冰川形成最早的山峰，所以被人們稱做“冰山之父”。若非晴天，它的身影總是隱沒于云紗霧海之中，輕易不肯露出“廬山真面目”，給人以老者的深沉和神秘感。晴空萬里時，白雪皚皚的山峰夾帶著伸向雪線下的道道冰川，宛若冰川公主為雪山王子歌舞時飄逸的白裙與長袖，極為美麗。

帕米爾高原上最大的湖泊——卡拉庫力湖就在慕士塔格冰山腳下，景色如詩如畫，令人沉醉。慕士塔格冰山及附近的公格爾峰、公格爾九別峰已對外開放, 每年夏日前來攀登的中外登山隊絡繹不絕。

開放時間

全天

地址

新疆維吾爾族自治區塔什庫爾干縣與阿克陶縣交界處

美食

飲食方面，以面食為主。日常食品有烤馕、拉面、抓飯、包子、湯面、曲曲等。喜食牛肉及馬、駝、雞、鴨、魚肉。瓜果是維吾爾族群眾生活中必須的，還喜歡喝奶茶和紅茶，喜好飲酒。

新疆維吾爾族、哈薩克族、蒙古族、回族等少數民族都有自己的傳統飲食，但都離不開牛、羊的肉和乳，遺留著古老的游牧、狩獵和農牧結合的傳統，具有獨特的風味。

抓肉　　
又叫手抓羊肉。將剛宰的羊肢解成幾大塊入鍋清燉，有的加點胡椒、姜片、鹽粒，有的什么也不加。燉到七、八分熟即撈起放入大盤，旁放小刀一把，熱騰騰端上席來，割成肉塊或肉片，抓肉蘸鹽吃。其味鮮嫩清香，吃法古樸，頗有原始遺風。這是牧民待客之上品，各族普遍喜愛。

抓飯　
這是維吾爾族待客、過節必備的美食，新疆人無不喜愛。以羊肉、稻米、胡蘿卜、洋蔥、油鹽、孜然(茴香)為原料，先將羊肉切塊油炸、加胡蘿卜絲、洋蔥和水，約煮半小時后放入稻米，燜半小時左右即成。飯菜合一，營養豐富，別具地方風味。吃抓飯時，將飯盛于大盤之中，眾人圍著大盤用手抓而食之。對不習慣于手抓的客人備有小勺，餐館則備有碗筷。

馕
馕以面粉烤制而成，形如圓餅，焦黃且香，是新疆少數民族每日不可缺少的主要食品，常與茯茶、奶茶一起食用，所以家家會烤，街頭巴扎到處有售。維吾爾族人們過節、待客、送禮，以及出門遠行的干糧都離不開馕。在新疆，游人還可以在街頭買到剛出爐的熱馕。

拉面　
維吾爾族、回族廚師都是制作拉面的高手，一大塊面團經他們雙手抻拉，就變成一大把細長均勻的面條，隨手放入大鍋煮熟撈起即成。拌面則是將煮熟的拉面放入盤中，加醬、醋、蒜、辣調味，再拌以炒菜、燒菜；炒面則將生面條切成寸段，與肉、菜同炒，也是新疆居民的日常食品。

烤羊肉串　　
風味獨特的烤羊肉串，短短的數年之間便風靡全國，是聲名最著的新疆風味小吃，并已傳入澳洲地區。烤羊肉以羊肉、孜然(茴香)、辣面、精鹽為原料，將肉切片穿在鐵絲上烤，邊烤邊翻，撒上佐料，香氣四溢，兩、三分鐘即熟。

炒烤肉
是由烤羊肉串發展出來的另一種吃法，其原料佐料均與烤羊肉串完全相同，不過改烤為炒，居家食用，待客更方便，而風味不減于烤羊肉串。

薄皮包子　　
以肥嫩羊肉和洋蔥為餡，外包一層薄薄的面皮，蒸而食之，常與抓飯一起食用，將抓飯、包子視為飯食中之上等佳品。還可將包子包成長方形，貼入馕炕烘烤，烤成黃而香的烤包子。需要注意的是，烤包子大多以肥羊肉，羊油塊為餡，怕肥膩或消化力弱的人，能免則免。

油塔子　　
外形似塔，色白油光，以面粉和羊油，清油制成，細軟香甜，老少皆宜，維吾爾族人特別偏愛。

烤全羊　
　新疆名貴菜肴，也是高級筵席的標志，稱為全羊席。以兩歲阿勒泰羯羊為原料，穿在木棒上，遍抹調料，放入馕炕中燜烤而成，皮脆肉嫩，鮮香異常。賓客手操小刀，割而食之。若在南疆巴扎，則將數根長棒穿著幾支整羊，依次放入馕炕烘烤，然后擺攤剁塊零售。趕集之人往往買上幾斤，蹲在樹下，大吃大嚼，頗有古樸之風。

奶茶　　
新疆農區的人們喝茯茶，牧區的人們喝奶茶，這是新疆少數民族的主要飲料，每日必不可少。奶茶是將鮮乳兌入滾開的茯茶，加鹽而成，味香提神，營養豐富。

酸乳　　
以鮮牛乳加熱消毒后發酵而成，很像凝結的豆花，味酸而清涼，營養豐富而且容易吸收，是夏日消暑解渴充饑之佳品。將酸乳去水晾干制成乳疙瘩，又是牧民們過冬必備的食品。

乳酒　
將牛、羊乳發酵之后倒人鍋中加熱，取其蒸餾水便是乳酒，一般酒精濃度只有十幾度，味微酸，有乳香，連喝數碗也不醉，蒙古族人民尤其偏愛。

交通

喀什作為南疆的交通樞紐，交通業比較發達。到喀什旅游，交通的主要選擇為航空和公路。

喀什機場位于喀什市，1993年4月經國務院批準對外開放。機場1953年建成，機場設施經過3次改擴建后，現已形成一定規模，可供大型客機起降。該機場現已成為新疆第二大航空港。

購物

巴扎

　　 喀什巴扎由來已久，“巴扎”就是維語集市的意思。歷史上喀什的商貿地位很重要，今天，喀什仍然是天山南部最大的商貿中心。隨著生產的發展和人民生活水平的不斷提高，喀什巴扎上的商品也越來越多，巴扎的規模也越來越大。來往于內地，來往于獨聯體各國、巴基斯坦、西亞等地的商人絡繹不絕，到處是一派購銷兩旺的繁榮景象。
　 喀什目前大約有20多個大型巴扎，包括綜合性的巴扎、農副產品巴扎、手工藝品巴扎、民族特需商品巴扎、靴鞋花帽小刀巴扎、柴草媒炭巴扎等等，每類巴扎都有鮮明的民族特色和地方特色。其中最著名的是喀什大巴扎和安江巴扎。

手工藝品

地毯　　
是喀什傳統手工藝品之一。以精湛的工藝和鮮明的風格著稱于世。喀什地毯品種繁多，花色斑斕，花紋圖案千姿百態，鮮艷奪目。除傳統的360道產品外，近年又增加了540道、720道和750道中、高檔產品。喀什地毯質地精良，色調明快，美觀大方，柔軟舒適，堅固耐用，不僅具有較高的實用價值，而且具有較高的藝術價值，深受國內外顧客喜愛。

艾德萊斯綢　　
是維吾爾族婦女十分喜愛的絲綢料。它是在蠶絲上采用古老的扎經染色法工藝，按照圖案的要求進行染色，其工序是非常細致而繁瑣的。喀什的艾德萊斯綢以色彩絢麗、鮮艷著稱。用色反差大，對比強烈。它常用翠綠、寶藍、黃、青、桃紅、紫紅、桔、金黃、艷綠、黑、白等色；圖案結構細膩、緊湊、嚴謹，色彩強烈、透明、逼真，再現了大自然中光和色的美感。艾德萊絲綢質地柔軟，富于彈性，輕薄柔韌，美觀華麗，具有鮮明的維吾爾民族文化特色，深受少數民族群眾的青睞。現在人們不僅把艾德萊斯綢視為衣料，還有不少人把它作為工藝品買回去制作成室內裝飾品。

英吉沙小刀　　
因產地在英吉沙縣而聞名，是喀什傳統名牌手工藝品之一，約有400多年的歷史。英吉沙小刀目前已發展到16個品種30多個花色，主要有維吾爾族喜愛的鳳尾式、哈薩克族喜愛的紅嘴山鴉式，漢族喜愛的龍泉寶劍式等，既可作日常生活用品，又有較高的觀賞價值。

民族小花帽　　
維吾爾語稱為“朵巴”，是維吾爾族特需商品之一。它做工精細，均采用民族傳統的繡花、挑花、伴金、鑲銀、串珠等方法，用手工繡制而成。喀什花帽品種繁多，有巴旦杏花帽、奇曼（綠底白花）花帽、塔什干（綠底白花）花帽、瑪力江（紅色鑲珠）女花帽，均質地精良，色澤絢麗，圖案精美。它不僅實用，而且是一種具有裝飾美感的工藝品，是饋贈親朋好友的珍貴禮品。

喀什土陶　　
喀什土陶歷史悠久，遠在新石器時代就有生產，漢晉時代發展到彩陶，具有古老獨特的民族風格，在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最為著名，它繼承了傳統工藝，又有開拓創新，兼有觀賞和實用價值。品種主要有：碗、盤、壺、罐等。一種供少數民族群眾洗手用的阿撲土（即水壺），可稱作喀什土陶的代表。

民族樂器　　
素有“歌舞之鄉”之稱的喀什，哪里有歌聲，哪里就有伴隨歌聲的各式各樣的民族樂器。喀什生產的民族樂器有13個品種，40多個花色，主要有維吾爾的都塔爾、熱瓦甫、達卜、彈布爾、艾介克、胡西塔爾，冬不拉、沙帕依等。這些樂器做工精細，音色優美，頗具地方和民族特色，為國內外游客所稱道。

土特名產

　 喀什地區所處的南疆一帶，陽光充足，氣候適宜，為瓜果生產提供了良好的自然條件。喀什是久負盛名的“瓜果之鄉”。據統計，喀什有各類瓜果600余種。

無花果　　
維吾爾語稱“安居爾”，營養豐富，易被人體消化吸收。可制成干果，其含糖量達70-75%。成熟期很長，采摘供食可達三個月之久。因其葉片碩大，枝士光潔，樹冠整齊，姿態美觀和看不見開花就能結出甜蜜果實的特點，人們往往樂于把它栽在庭院、花圃或培育成盆景，放在室內，美化環境。

巴旦杏　　
巴旦杏并不是杏，而是桃屬植物。它的花像杏花，葉子似桃而狹小。桃的果大，多呈圓形，果肉甘甜；巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃，有特殊的甜香風味。
　這里巴旦杏的品種約有40多個，分為軟殼甜巴旦杏、甜巴旦杏、厚殼甜巴旦杏、苦巴旦杏、桃巴旦杏等五大類。巴旦杏是維吾爾族群眾傳統的健身滋補品，在醫療上用途很廣，民間用來治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。

伽師瓜　　
伽師瓜是指喀什出產的哈密瓜。新疆的哈密瓜有180多個品種及類型，其中伽師瓜是品質最優者之一。伽師瓜呈橢圓形，皮為綠色，肉為桔紅色，肉質細嫩，具有脆甜、爽口的特點，它汁多，風味醇香，含糖量高達15-20%。伽師瓜外皮還比較堅硬，便于運輸，儲存的時間最長，不易損壞，因而遠銷海內外，有“美瓜”之名。

娛樂

喀什逛巴扎是一大享受。“巴扎”是維吾爾語，意為集市。巴扎作為新疆歷史上一種傳統貿易形式，一直流傳并沿習至今，在新疆，喀什的巴扎最為著名，也最具維吾爾族特點。

　 喀什大巴扎是全國最大的集市之一，進入集市后，色彩斑斕的民族服裝令你應接不暇，特別是大大小小的帽攤是，各式小帽一應俱全，您可以在這里任意挑選。