印尼菜口味較重，菜肴中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各種香料調(diào)味，餐桌上常備有辣椒醬。印尼各地菜肴中，最典型的是巴東菜，以油炸及辣味重而聞名，喜歡吃辣的游客不妨試一試。印尼人喜歡吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”、涼拌什錦菜和什錦黃飯等。
印尼風(fēng)味小吃主要有煎香蕉、糯米團(tuán)、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點(diǎn)。印尼當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各種熱帶水果，如榴梿、山竹、芒果、紅毛丹、蛇皮果、木瓜、鱷梨、香蕉等。
雅加達(dá)餐館中有中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜等，許多城鎮(zhèn)都有中國餐館，其中以粵菜館最多。
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