吐魯番盆地種植葡萄歷史悠久，在國內(nèi)外享有較高聲譽，新疆民謠說：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人夸，葉城的石榴頂呱呱”。道出了新疆有名的四個水果之鄉(xiāng)，吐魯番獨居榜首。
吐魯番盆地的地理環(huán)境特殊，溫帶內(nèi)陸沙漠氣候特征明顯，光照充足，熱量豐富，降雨稀少，高溫干燥，烈風(fēng)頻繁，構(gòu)成了一個極其特殊適宜葡萄生長的環(huán)境。所產(chǎn)葡萄的產(chǎn)量質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它的原產(chǎn)地--地中海沿岸，處于世界領(lǐng)先地位，葡萄在吐魯番的壽命長達(dá)數(shù)十年，亦有達(dá)百年以上的。成片而古老的葡萄園隨處可見。在吐魯番市內(nèi)外，大街小巷，房前屋后遍布葡萄架，已經(jīng)變成名符其實的葡萄旅游城了。
吐魯番葡萄品種有幾百種，通常說的“吐魯番葡萄”主要指無核白葡萄，它生長力強，結(jié)果多。因其無籽，最適宜晾制葡萄干。制干后，果粒色澤仍碧綠鮮艷，果肉柔軟，食之酸甜可口，色味俱佳，為國內(nèi)干果中之珍品，堪稱“中國綠珍珠”。除主栽品種無核白外，尚有馬奶子、紅葡萄、 喀什哈爾、梭梭葡萄等18個品種等品種占有較大面積。這些品種中，除無核白以制干為主，梭梭葡萄以藥用為主外，其它品種均以鮮食為主兼作釀酒、制罐原料。主要釀制的葡萄酒系列，如“樓蘭”牌干白（紅）葡萄酒、“紅柳”牌雪蓮和三花葡萄酒、“樓蘭”干白（紅）葡萄酒除每年大量銷往國外同時深受國外游客的歡迎。
吐魯番的哈密瓜
同吐魯番的葡萄一樣，吐魯番地區(qū)也是中外揚名的“哈密瓜”的故鄉(xiāng)，亦是地區(qū)農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。
由于地理條件的特殊性，吐魯番的“哈密瓜”品種多，味道好，細(xì)脆爽口，芳香醇郁。其主要的品種有黃皮瓜蛋、一包糖、黃皮瓜、香梨黃、紅心脆、黑眉毛、密極甘等37種。而當(dāng)?shù)毓限r(nóng)卻習(xí)慣干將甜爪分為5類：（1）成熟期較早的特早熟瓜蛋類。（2）早熟夏瓜類。（3）7月底熟的中熟夏瓜類（吐魯番盆地甜瓜品種中最優(yōu)者）（4）立秋后熟的秋瓜類。（5）一般在10月份成熟的冬瓜類。
吐魯番的棉花
棉花是吐魯番地區(qū)主要經(jīng)濟作物之一，吐魯番的棉花絮色潔白，可紡性好，纖維長，成紡指數(shù)大大高于國際標(biāo)準(zhǔn)，含糖量低，雜質(zhì)少，優(yōu)良品級率高于全疆所有的地、州，平均單產(chǎn)均優(yōu)于全國各地。吐魯番地區(qū)棉花分為兩大類，長絨棉和陸地棉。長絨棉品種有吐海2號（73-4）和新海棉兩種。主要種植區(qū)在都善縣。這個縣已被國家列為長絨棉重點生產(chǎn)基地之一。陸地棉品種，目前在主要種植區(qū)托克遜縣種植的是岱-80。
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