伊瓜蘇

美食

巴西人的主食是大米、黑豆和樹薯粉，然后搭配牛、雞或魚肉。早餐以咖啡，麵包和水果為主；午餐才是他們的主餐；晚餐則吃的比較晚。和中國人一樣，在巴西到處都可以看到小吃攤，絕對不會被餓著。 巴西最具傳統特色的地方菜有： Feijoada——巴西最常見的一道菜，先把牛肉干、香腸、鹵豬肉和黑豆加上一些香料，待熟后撒上木薯粉，拌上包心菜即可。 Carne de sol——巴西炭烤，烤肉是巴西人很喜歡的食物，通常配上豆、飯和蔬菜一起食用。 Caruru 巴西名菜之一，源于非洲，秋葵先用水燙過后撈起切碎，和洋蔥、辣椒一起煮成醬汁，淋在各式海鮮上食用。 Cozido——是以馬鈴薯、地瓜等蔬菜為主的燉煮食物的總稱。 Moqueca——這是巴伊亞地區的的一種醬汁，主要以椰奶和棕櫚油，拌上蝦泥和魚片，在陶鍋里熬制而成。 Pato no tucupi——烤鴨配上一種辣野菜汁，這道菜是亞馬遜區的代表菜色。 Pirarucu ao forno Pirarucu——就是食人魚，煮熟后佐以檸檬汁和其它調味醬，口感和風味都很特別。 Acaraje——這也是巴伊亞的一道名菜。外皮是當地特產的豆泥，里面包上蝦、辣椒、和番茄醬等，以棕櫚油炸過。