寶雞特產種類很多，較為著名的是酒類和辣椒，還有各色小吃。
太白酒
太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，是我國最古老的酒種之一。選用優質高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發酵劑，配以土暗窖固態續渣分層發酵，混蒸混燒傳統老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學勾兌而成。曾被列入《中國名酒傳》，被評為“陜西名酒”、“陜西名牌產品"等五十多項大獎。
寶雞辣椒
寶雞辣椒，素稱線辣椒、辣子、秦椒，國際貿易中統稱“西安椒干”。寶雞辣椒以“身條細長、皺紋均勻、色澤鮮紅、辣味佳美”四大特點享譽海內外，不但暢銷國內，還深受日本、韓國、新加坡等國家消費者的喜愛
彩繪泥塑
鳳翔彩塑是一種民間工藝美術品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。
西鳳酒
西鳳酒古稱“秦酒”、“柳林酒”。為中國四大名酒之一，產于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。
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