約旦人的主食是發(fā)面餅和玉米餅，尤其喜愛吃大餅夾肉。他們常吃牛肉羊肉等。常飲酸牛奶、茶等。約旦人宴請(qǐng)客人時(shí)，首先送來一杯咖啡，還有一些水果。米飯一般都是用右手捏成團(tuán)送入口中。約旦貝部印人的主要食物是駝奶，還樂于用羊奶制作各種甜酪；奶、椰棗、小麥、谷米等是他們?nèi)粘５闹饕称罚挥行┴惒坑∪诉€把蛇和飛蝗當(dāng)食物。
Mansaf是約旦最經(jīng)典的菜肴。這道菜用多種香料和羊肉共同烹制，然后佐以大量的米飯。盡管這道菜也許很對(duì)中國(guó)人胃口，但其準(zhǔn)備卻極其復(fù)雜，通常需要數(shù)小時(shí)才能做好，有些不適合旅行者的時(shí)間安排。在有些規(guī)模的餐館里，也許能享用到這道美食。另一道常見的美食是塞乳羊(StuffedBabyLamb)。做法是在烤全羊的肚子里塞滿各種配料(米飯、洋蔥、果仁、葡萄干等)。烤羊的準(zhǔn)備工作也很復(fù)雜，包含了羊身的多次清洗、晾干和用多種佐料的反復(fù)揉制。和大部分的阿拉伯地區(qū)相同，這里通常的主食是菲拉菲爾(Felafel)或西瓦瑪(Shwarma)，大抵是炸或烤的肉類和蔬菜，塞在類似燙面烤成的大餅(Pita)里。
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